감자 보관법 - 전문 건강 정보센터

감자와 상극 음식은 없다? 영양학으로 풀어본 6가지 오해와 진실

감자와 상극 음식이라는 말, 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 누군가는 감자와 계란을 같이 먹으면 소화에 안 좋다, 감자와 바나나는 칼륨 과다로 위험하다고 말하기도 하죠. 그런데 정말 그럴까요? 감자와 상극 음식이라는 개념은 …

감자와 궁합 좋은 음식을 제대로 알고 함께 먹으면, 그 효과는 단순히 맛을 넘어서 건강에도 큰 차이를 만듭니다. 감자는 대표적인 탄수화물 식품이지만, 단백질, 지방, 비타민 등 다른 영양소와의 조화가 중요한 식재료예요. …

감자 보관법을 제대로 알면, 장 봐온 감자를 오래도록 신선하게 보관할 수 있습니다. 사두고 며칠 지나면 감자에 싹이 나거나 물러지고, 색이 변하는 경우 종종 있으셨을 거예요. 겉은 멀쩡해 보여도 속은 이미 …

감자 고르는법을 제대로 알면, 시장이나 마트에서 감자 살 때 더 이상 고민할 필요가 없어집니다. 겉보기엔 다 비슷해 보이는 감자지만, 막상 껍질을 벗겨보면 어떤 건 속이 물렁하고, 어떤 건 쓴맛이 나서 …