케일 먹는법, 쓴맛 없이 맛있게 즐기는 방법이 이렇게 많았다
3줄 요약 : 케일은 생으로 쌈이나 샐러드로 먹으면 비타민 C와 엽산이 온전히 보존되고, 올리브유 등 기름과 함께 볶거나 찌면 베타카로틴 흡수율이 크게 높아집니다. 쓴맛이 부담스럽다면 바나나와 함께 스무디로 갈거나, 된장무침·나물로 …
케일 스무디
케일 궁합 좋은 음식, 같이 먹으면 영양 흡수가 몇 배로 달라진다
3줄 요약 : 케일은 올리브오일과 함께 먹으면 베타카로틴·루테인 등 지용성 영양소 흡수율이 크게 올라갑니다. 레몬을 곁들이면 비타민C가 케일 속 철분 흡수를 촉진하고, 연어·달걀·견과류는 비타민D와 건강한 지방으로 칼슘과 비타민K의 체내 이용률을 …