콜라겐 위산에서 파괴되나, 먹어도 소용없다는 말이 사실인지 따져봤다
3줄 요약 : 콜라겐은 위산에서 완전히 파괴되지 않으며, 저분자 콜라겐 펩타이드(5,000Da 이하)는 소장에서 다이펩타이드·트리펩타이드 형태로 흡수되어 혈중에서 확인됩니다. 다만 일반 식품의 고분자 콜라겐(300,000Da)은 소화 과정에서 단순 아미노산으로 분해되어 콜라겐으로 재합성될 …
콜라겐 먹는법
3줄 요약 : 콜라겐은 위산에서 완전히 파괴되지 않으며, 저분자 콜라겐 펩타이드(5,000Da 이하)는 소장에서 다이펩타이드·트리펩타이드 형태로 흡수되어 혈중에서 확인됩니다. 다만 일반 식품의 고분자 콜라겐(300,000Da)은 소화 과정에서 단순 아미노산으로 분해되어 콜라겐으로 재합성될 …
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