콜라겐 위산에서 파괴되나, 먹어도 소용없다는 말이 사실인지 따져봤다
3줄 요약 : 콜라겐은 위산에서 완전히 파괴되지 않으며, 저분자 콜라겐 펩타이드(5,000Da 이하)는 소장에서 다이펩타이드·트리펩타이드 형태로 흡수되어 혈중에서 확인됩니다. 다만 일반 식품의 고분자 콜라겐(300,000Da)은 소화 과정에서 단순 아미노산으로 분해되어 콜라겐으로 재합성될 …
콜라겐 분자량
저분자 콜라겐 일반 콜라겐 차이, 분자량이 작으면 진짜 흡수가 더 잘 될까
3줄 요약 : 저분자 콜라겐과 일반 콜라겐의 가장 큰 차이는 분자량으로, 일반 콜라겐은 약 30만 달톤(Da)인 반면 저분자 콜라겐은 3,000Da 이하까지 분해됩니다. 분자량이 작을수록 체내 흡수율이 높아지며, 특히 500Da 이하의 …